腊肉是用新鲜的猪肉加盐腌制经过烘烤或晾晒而成,为了延长保存时间,大部分人在腌制腊肉时都会放很多的盐进行腌制,以达到防腐的效果!
那么问题来了,腊肉腌制过咸了怎么才能弄得淡一些!在这里分享三种处理方法,下面跟随玉米的脚步一起来看看吧!
第一种:温水浸泡
腊肉洗干净之后放温水里浸泡,期间每隔一小时换一次水,时间越长,换水的次数越多,咸味就会越淡,浸泡到合适的咸味就可以了!
第二种:水煮
洗净后的腊肉放水里,大火烧开转小火煮10分钟,然后不要捞出,让腊肉在热水里继续浸泡10分钟。尝一下,如果还是过咸,可继续重复这一步骤!
如果实在是太咸了,可切小块再煮或者切片再煮,利用热水中和咸味,煮的次数越多,咸味也会越淡。
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第三种:挑选适当的菜品搭配烹饪
腊肉过咸,可以选择一些合适的菜品搭配在一起烹饪,煮汤或者炒着吃都可以。可以切小块和白萝卜、山药等一起煮汤,利用汤水中和咸味。
或者与荷兰豆、芥蓝等蔬菜一起炒制,不过如果和菜品搭配着炒,腊肉过咸可适当少放一些,炒制时无需再放盐即可。
猪肉腊得太咸了,怎么才能把味道弄得淡一些?以上就是玉米的分享的三种方法!返回搜狐,查看更多