还是像《星你》里油炸之后配啤酒，越吃越带劲？
今天锅妹从海量食谱里挑选了三种好吃到哭的鸡翅做法，从菜鸟也能搞定的家常滋味到派对达人必备的压轴美味，每一种都值得你收藏学习，收藏此篇文章，让锅妹带你销魂带你飞！
「初阶版」——厨房菜鸟必备
-酱油王鸡翅-
↓具体做法如下↓
食/材
鸡中翅 10个
生抽 2汤匙 老抽 2汤匙
水 4汤匙 黄糖 1汤匙
绍兴酒 1茶匙 姜 4片
蒜头 3瓣 八角 1个
－ 本餐所含营养 －
约746.45卡路里(kcal) 48.79碳水(g)
60.29蛋白质(g) 36.42脂肪(g)
做/法
-Step 1-
煮开一锅水，加入鸡翅汆水3分钟，捞起沥干。
-Step 2-
将生抽、老抽、绍兴酒及黄糖拌匀。
-Step 3-
用中火烧热锅，加少许油，加入姜片及蒜头炒香。
-Step 4-
-Step 5-
盖上锅盖，转至中小火煮至收汁，即成。
P.S 腌制之前，可以在鸡翅表皮划两刀，以便更加入味。同时加了黄糖的酱汁需要用中小火收汁，勤翻动，以免煳锅~
「进阶版」——小食神秘笈
-韩式辣酱鸡翅-
↓具体做法如下↓
食/材
鸡中翅 10个
中筋面粉 30克 韩式腌肉汁 5汤匙
番茄沙司 2汤匙 韩式辣酱 1.5汤匙
姜末 1汤匙 蜂蜜 1汤匙
蒜头 3瓣 白芝麻 适量
－ 本餐所含营养 －
约1063.76卡路里(kcal) 60.3碳水(g)
60.31蛋白质(g) 58.46脂肪(g)
做/法
-Step 1-
将蒜头切碎；将鸡翅洗净抹干，加入4汤匙韩式腌肉汁、姜末及蒜末腌30分钟。
-Step 2-
将鸡翅沾上中筋面粉；用中火烧热锅，加入适量油，加入鸡翅半煎炸至熟透，盛起放上厨房纸吸去多余油分。
-Step 3-
将余下的韩式腌肉汁、韩式辣酱、番茄沙司及蜂蜜拌匀。
-Step 4-
用中火烧热另一个锅，加入酱汁煮热，加入鸡翅拌匀。
-Step 5-
装盘，洒上芝麻碎，即成。
P.S 鸡中翅肉质饱满，口感细嫩，用来油炸最合适不过，但需要注意在油炸过程中控制好火候，油温过高容易炸焦，油温过低难以保证酥脆的口感。
「高阶版」——惊艳压轴美味
-芝士蒜香鸡翅-
↓具体做法如下↓
食/材
鸡中翅 10个
巴马臣芝士碎 50克 蒜粉 2茶匙
橄榄油 1汤匙 盐 适量
黑胡椒 适量 干欧芹碎 适量
迷迭香 适量
－ 本餐所含营养 －
约924.64卡路里(kcal) 15.8碳水(g)
67.0蛋白质(g) 66.52脂肪(g)
做/法
-Step 1-
迷迭香切碎备用；预热烤箱至摄氏180度，烤盘铺上锡纸备用。
-Step 2-
鸡翅洗净抹干，加入盐、黑胡椒、1茶匙蒜粉及迷迭香腌15分钟。
-Step 3-
将鸡翅放上烤盘，鸡皮朝下烤8分钟；之后反转另一面，再烤8分钟直至鸡翅表面呈金黄色（时间可以视情况灵活调整）。
-Step 4-
将巴马臣芝士碎、余下的蒜粉、干欧芹碎及橄榄油拌匀。
-Step 5-
鸡翅趁热沾上芝士碎混合物，即成。
你最喜欢哪种鸡翅的烹饪方法？可以参与下方投票告诉锅妹，或者想了解更多鸡翅做法的话，欢迎直接回复公众号“鸡翅”即可获取不同食谱哦(●'◡'●)ﾉ♥
*文中部分图片来源于网络，侵删。
文章来自食帖君的好朋友「日日煮」
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